家常菜→快手版苦瓜炒鸡蛋
简单
4人份
我超级喜欢吃苦瓜，刚好家里寄来了家养鸡蛋，前天做了酿苦瓜，昨天熬了苦瓜排骨黄豆汤，今天就改成苦瓜炒蛋吧。哈哈哈，反正一天有一顿离不开苦瓜🤣超级快手的一道菜。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1根苦瓜
- 3个鸡蛋
- 3瓣蒜
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜切薄片，3瓣蒜头切小，打三个鸡蛋，然后，开始表演啦。
2
首先呢，先炒鸡蛋，锅内倒入猪油，热锅后倒入搅拌均匀的鸡蛋液。
3
鸡蛋炒成这样就可以啦，不要太散，有一小整块的感觉，不然太碎筷子夹不起来。炒好后鸡蛋先翻出来放在盘里备用。
4
再起锅烧油，放入蒜头，加入半勺盐，跟图中这样差不多的调味勺一样大小哦。
5
倒入苦瓜，炒至断青，边炒边搅拌，大概一分多钟，如图中这个颜色就可以啦。
6
倒入刚开始炒到的鸡蛋。
7
加入一勺酱油，搅拌均匀，大概十几秒就可以，不用久，保持苦瓜清脆。
8
搞定，装盘，超级下饭，也可以做了带去公司当便当哦😋
9
附上今晚的晚餐，苦瓜炒蛋，板栗烧鸡腿肉，营养搭配均衡😋
