Day57 上班族妈妈的早餐系列 小葱皮蛋拌豆腐
简单
4人份
Day57 天气持续炎热，今天这个小葱皮蛋豆腐也是我夏天很喜欢的凉菜（｡ӧ◡ӧ｡） 原料简单，清爽可口，皮蛋和豆腐的味道相得益彰，十分美味呢😁
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食材清单
其他
- 1块嫩豆腐
- 2个皮蛋
- 2勺生抽
- 2勺陈醋
- 2瓣蒜
- 半个青椒
- 小半勺约5克糖
蔬菜类
- 2片姜
- 两根小葱
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
358.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好原料，这根青椒只用了一半😁
2
豆腐切小块先放到盐水中浸泡10分钟左右
3
下开水煮，水开煮2-3分钟即可捞出
4
蒜2瓣，姜2片切末，加入一点温开水浸泡几分钟
5
皮蛋切丁，青椒和小葱切末，加入葱姜水（用漏勺过滤，只要水），生抽，陈醋各两勺，糖小半勺搅拌到糖融化后加入，略搅拌
6
即可装盘，皮蛋的特殊香味更衬托的和豆腐的清香，十分爽口ヾﾉ≧∀≦)o
7
专家说，喝粥不好，但是，管他专家怎么说呢，想喝的时候我就是要喝(*¯ㅿ¯*;)
