让众口不再难调：北极虾锅贴双拼
简单
4人份
锅贴是一种很常见的北方面食，新年里不妨把它做得特别一点，造型馅料都双拼，多一种选择，多一份快乐～ 开口锅贴用猪肉韭菜配北极虾仁，鲜美至极，开放的两端露出大虾仁，瞬间让人食欲大开～ 闭口锅贴照顾口味清淡的盆友，素素的材料搭配整颗北极虾仁，更凸显美味～
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 1小块豆腐
- 1小把粉丝
- 200g猪肉馅
- 20g香油
- 2个鸡蛋
- 30g蚝油
- 50个饺子皮
- 50只加拿大野生北极虾
- 6朵木耳
- 适量生粉
蔬菜
- 少许韭菜
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两种锅贴馅料分开准备
2
北极虾去壳
3
韭菜切碎
4
切好的韭菜放入肉馅
5
打入1个鸡蛋
6
再加入各种调料
7
顺着一个方向搅匀
8
取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁
9
中间捏紧，两端开口
10
豆腐切丁
11
锅中加油，加热后加少许盐，撒匀
12
小火炒至金黄色
13
粉丝泡软，剪碎
14
豆腐、粉丝和木耳混合
15
打入一个鸡蛋，加少许葱花
16
再放入调料，拌匀
17
加生粉，继续拌匀
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取一块饺子皮，舀入1勺馅料，加入2个虾仁，饺子皮对折，中间收拢
19
顺着一端将边缘捏紧，类似大饺子的造型
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煎锅内倒少许底油烧热，感觉到冒热气了，调成小火，把锅贴放进去
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小火煎到锅贴底部定型，倒入小半碗清水，然后盖上锅盖，小火焖5分钟左右
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用同样的方法做开口锅贴
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底部煎出金黄色
