卤味一锅
简单
4人份
夏日炎炎，卤上一锅，配上冰啤酒，爽！
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食材清单
其他
- 陈皮
- 八角
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 花椒
- 香叶
蔬菜类
- 生姜
调味料
- 冰糖
- 盐
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
419.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材，我用了鸭胗，鸭翅膀，牛腱子
2
冷水下锅，焯水，倒2勺料酒去腥味
3
焯水后，捞出，洗净
4
准备大料：八角，桂皮，陈皮，花椒，香叶
5
再加几片老姜
6
汤料中倒入老抽，生抽，盐，冰糖，用砂锅开卤，大火烧开，小火慢炖，1小时左右捞起鸭翅，再过半小时捞起鸭胗，再过半小时捞起牛腱子，也就是说，鸭翅卤1小时，鸭胗卤1个半小时，而牛腱子需要卤2个小时，根据食材的特性，卤的时间也不同哦！
7
卤好的牛腱子
8
卤好的鸭胗，鸭翅，牛筋
