爆腌芥菜丝
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克蒜
- 30克生抽
- 3根胡萝卜
- 5斤芥菜
- 75克醋
调味料
- 150克盐
- 50克白糖
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芥菜胡萝卜洗净晾干
2
芥菜胡萝卜擦丝。
3
蒜瓣洗净切片晾干
4
芥菜丝胡萝卜丝蒜片放一起，把白糖、酱油、醋、盐放进去用筷子拌匀。
5
装坛(我用的坛子是一个很二的哥哥给的，有点奢侈)。每天用长筷子翻动两次释放芥菜的辛辣味儿。
6
坛子里的菜色真好看。
7
七天后就能吃了。这个菜谱来自我妹妹傻二和她的妈妈我的嫂子。😂(辈分有点乱)成品我已经吃过了，口感清爽，味道复杂禁得起百般回味。
8
倏忽又是一年，转眼即将立冬。漫长的冬天里天寒地冻，我们的回忆一定有大铁锅烧柴火熬的白薯粥，香甜粘稠；还有铁锅饼子粉条白菜；爆腌萝卜皮点几滴香油，吃到嘴里嘎嘣脆。当然还有经典保留的地方特色小鱼咸菜，我们这里小鱼咸菜里的咸菜一般是腌芥菜。这是芥菜的另一种吃法。
9
西西姐说她的快乐百分之五十来自美食，瘦儿子老沛说人生再难也要坚持跟火烧夹肉生活在同一个世界上。快乐原来就是这么简单。😁
