一碗牛肉面的由来…
简单
4人份
品一碗·记忆犹新的·牛肉捞面 必·炖一锅·香气缭绕的红烧牛肉…
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食材清单
其他
- 1罐啤酒
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2条牛腩
- 2片香叶
- 4勺老抽
- 与啤酒1:1纯水
- 若干八角
肉类
- 1小段肉桂
调味料
- 6勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩条清水浸泡去血水3小时左右 . 沥干切块 . 入冷水锅煮沸后取出冲洗干净 . 换干净煮锅 . 大火 .入少许油后下牛腩块翻炒一下 ·入香叶·八角· 肉桂 .
2
入老抽 · 生抽 · 一小撮盐 · 白糖 · 白葡萄酒少许（可入可不入，依个人喜好） .
3
一罐啤酒缓缓注入 . 煮之沸腾后入同等比例的纯水 . 入蚝油 . 让这锅牛腩再次煮开后换小火炖之…期间炖30分钟关火焖1个小时 . 反复操作3个循环后你的牛肉已经能达到酥软程度了😋.
4
一锅浓浓的汤汁是牛肉捞面的主打 . 软嫩可口的牛肉块增添原汁原味的浓稠 . 一碗实打实的牛肉面就是这么由来滴……
