德龙咖啡机食谱-鲜莓白巧摩卡咖啡
简单
4人份
新鲜的草莓、厚厚的奶油、香醇的咖啡 融合在一起满口都是幸福的味道 用一杯颜值清新、让心情美到没烦恼的 「鲜莓白巧摩卡咖啡」 开启非常完「莓」的2020 解锁该食谱需15min 难度系数 🌟🌟🌟🌟 心动系数 🌟🌟🌟🌟🌟 使用产品 德龙金堡阿拉比卡咖啡豆 德龙全自动冷热奶泡机EMFI.CP 德龙全自动咖啡机ECAM350.15.B
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食材清单
其他
- 1/3个柠檬汁
- 125g淡奶油
- 125g牛奶
- 15g白巧克力（或白巧克力酱）
- 250g草莓
- 430ml*1杯白巧摩卡杯
- 若干冰块、装饰糖珠
- 若干咖啡豆
- 若干无添加草莓果酱（也可用市售草莓酱代替）
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作草莓果酱：将草莓洗净去蒂，果肉部分切小块
2
一次加入细砂糖腌渍片刻，开小火熬煮约25分钟
3
期间撇去浮沫并用硅胶刮刀不断搅拌，最后5分钟加入柠檬汁煮至微稠
4
装入消毒过的果酱瓶密封保存备用
5
将草莓果酱用勺子舀入杯底，可以在杯壁上涂抹几道挂浆，随后倒入切碎的白巧克力，备用
6
在德龙全自动咖啡机ECAM35
7
15.B豆仓中加满咖啡豆，水箱加纯净水至最大刻度线
8
按口味选择咖啡浓度，开启意式浓缩咖啡模式，萃取一杯40ml的意式浓缩咖啡
9
将制作好的意式浓缩咖啡倒入白巧中，搅拌几下将白巧融化，并加入冰块大概到小半杯
10
在德龙全自动冷热奶泡机EMFI.CP中加入冷藏牛奶，持续长按开关键直到蓝色指示灯亮起，机器开始制作奶泡
11
将打好的绵密奶泡沿着冰块加入杯中
12
将淡奶油中加入少许食用粉色色素用打蛋器打发到7分发，即浅纹路状态
13
将打发奶油装入装了裱花嘴的裱花袋中，将淡奶油沿着杯口缓慢挤入，直至略高于杯口即可
14
装饰上半颗草莓和红白小糖珠，搅拌几下，新年开运鲜莓白巧摩卡就制作完成啦，即刻开喝，幸福新年
