印度烤馕--雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱
简单
4人份
印度烤馕是一款相对来说比较省时间很有名的面包。虽然它也要经过揉面和基础发酵，不过不需要进行最后发酵，整形完就可以直接烤，烤的时间又非常短，这只是原味的烤馕，各位可以按自己的口味添加香菜，葱或者火腿粒等等不同口味的烤馕。
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食材清单
其他
- 10克奶粉
- 120克水
- 130克高筋面粉
- 15克玉米油（可以用牛油）
- 4克酵母
- 70克低筋面粉
- 适量手粉
调味料
- 10克糖
- 2克盐
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把奶粉，细沙糖，盐，水，全放入厨师机桶内用机掌，先拌均匀至糖完全融化。
2
然后加入高筋面粉，低筋面粉，酵母和油，先用低速搅拌均匀，然后转高速打到面团起筋光滑离桶后可以停机。
3
台面撒一层薄薄的面粉，把面团拿出，放台面搓圆，盖保鲜膜松筋发酵三十分钟左右，发酵至用手指插入面团不会回缩为止。
4
将松筋发酵好的面团压排气，卷起搓均匀，然后分成6等份，搓圆，盖上保鲜膜再松弛15分钟。
5
将松筋发酵好的面团压排气，用擀面丈擀成约18CM长的长大小椭圆形面饼，然后放入烤盘排好。
6
用竹签或者叉子扎些孔，以便排气。然后把烤盘放入烤箱倒数第二层用230度用上下管热风对流预热7分钟的烤箱烤13分钟，烤到第6分钟时，把烤盘180度转换位置，再放回烤箱烤7分钟即可。
7
此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02全自动彩屏电蒸烤箱。
