能量早餐定食
简单
4人份
蛋包意大利面 土豆泥 豆浆布丁 这是一顿搭配的很有能量的早餐定食，主食、副食、甜点、喝的齐全，肉、菜、面都有。看起来似乎挺麻烦，但很多东西在前一天准备好，第二天早晨费不了很多时间就可以吃上一顿丰富、营养的早餐定食哦~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2个葱头
- 1/4个，小葱头
- 1个土豆
- 1大勺橄榄油
- 1小勺高汤粉
- 1片香叶
- 1罐番茄酱
- 2个番茄
- 2大勺蛋黄酱
- 4个鸡蛋
- 一小块（也可以橄榄油代替）黄油
- 少许牛奶
- 少许胡萝卜
- 少许黄瓜
- 意大利面
- 白醋
- 适量披萨草
- 黑胡椒
调味品
- 少许砂糖
调味料
- 盐
- 适量胡椒盐
营养成分
热量
792.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
950.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄切碎备用。将切碎的葱头，用橄榄油炒一下，放香叶，炒到葱头颜色变成浅褐色（透明）
2
放入番茄酱，加点水，放入高汤粉和披萨草，放入少量砂糖（千万别放多），略炒后放入碎番茄，小火炖
3
期间要搅几次，不要粘锅，一边搅一边用铲子将番茄捣碎。直到汤汁变稠时加胡椒盐即可（约20-25分钟）
4
开锅后放入适量意大利面，加入一把盐（防止粘），中火煮12分钟左右（根据面的粗细，以及个人喜好软硬可适当调整，我是比较喜欢稍软一点的）
5
将煮好的意大利面放入番茄底料中翻炒一下下，千万不要炒时间长，只是将意大利面均匀蘸到番茄酱即可关火
6
番茄底料
7
糖不要加多，只是起到中和番茄的酸味，加多了，整个酱就毁了！披萨草放的量，可以根据个人的口味放多放少都可
8
将鸡蛋打入盆中搅匀，加入牛奶和胡椒盐混合均匀
9
平锅稍热后，放入黄油（或其他油），融化后放入鸡蛋液，平摊开
10
底部固定后，从身前这一边卷起（可用手和铲子），一直卷到头，稍微再滕一下直到中间的蛋液基本凝固即可关火（可根据个人喜好掌握火候。喜欢吃嫩的时间可缩短）
11
最后，将蛋包皮放在意大利面上，浇点番茄酱，可再煎点早餐肠，配点蔬菜即可
12
土豆用水煮一下，用筷子能扎透就可以了（约30-40分钟）
13
葱头切碎，黄瓜、胡萝卜切碎
14
土豆去皮，用勺子捣碎，放入葱头、黄瓜、胡萝卜和蛋黄酱
15
加黑胡椒、盐和白醋，和成泥
