小美版 圣诞姜饼屋
简单
4人份
圣诞节，一定不能错过姜饼屋😏
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食材清单
其他
- 100克蜂蜜
- 150克黄油
- 15克生姜粉
- 450克糖粉（太古红标）
- 60克蛋白
- 750克低筋面粉
- 75克红糖粉
- 8克肉桂粉
- 90克水
- 90克鸡蛋
- 姜饼屋
- 少许柠檬汁
调味品
- 糖霜部分
调味料
- 150克细砂糖
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
请先按以上尺寸，用纸片剪出房子的模型备用；
2
将水、砂糖、红糖粉、黄油加入主锅，设置3分钟/100度/小勺融化；
3
融化的食材稍微放凉之后，加入蜂蜜、肉桂粉、姜粉、鸡蛋和低粉，设置30秒，速度3-6逐渐混合；
4
然后设置2分钟揉面；
5
将揉好的面团取出，揉圆，然后放在烘焙纸上，擀成约
6
8cm厚的面片，然后放入冰箱冷藏1小时；
7
取出面片，按之前剪好的造型纸片，切成各个模块的形状，用叉子在上面戳小洞，然后放入冰箱再冷藏20分钟；
8
预热烤箱180度，将面片取出，放入烤箱180度上下火烤12-18分钟，至饼干边缘上色即可，如果喜欢饼干颜色亮一点，在放入烤箱之前，用全蛋液打散均匀刷一层即可；
9
烤好的饼干放一旁放凉备用。制作蛋白糖霜：将糖粉、蛋白、柠檬汁加入主锅，插上蝴蝶棒，1分钟/速度4打发至粘稠状态为止；
10
将打发好的糖霜装入裱花袋，裱花袋剪一个小口，把糖霜当作粘合剂用来组装房屋（底层基础部分需要粘牢一块再进行下一块）；
11
请注意：用来粘合的糖霜需要粘稠一点，用来做积雪的糖霜需要稀一点（在粘稠的糖霜里加入少许水，用速度3混合均匀即可）；
12
也可以在糖霜里面加上色素，用于装饰；
13
可爱的姜饼屋做好啦🐶
