香葱芝士肉松培根面包（一次性发酵版
简单
4人份
📝记录下自己最顺手的方子 此方为 方模8个量 总面团平均分成八等份
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食材清单
其他
- #内部馅料👇
- #表面装饰👇
- 100g高粉（新良）
- 140g高粉（白燕）
- 20g黄油
- 28g白砂糖
- 35g全蛋液
- 45g水
- 4g酵母
- 75g低粉
- 85g牛奶
- 个人喜好添加培根丁
- 个人喜好添加沙拉（甜味
- 个人喜好添加沙拉酱（甜味
- 个人喜好添加番茄酱
- 个人喜好添加马苏里拉芝士
- 涂面团表层蛋液
肉类
- 个人喜好添加肉松
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
258.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
831.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
⑴ 将黄油以外的材料全部丢进厨师机或面包机内 （底层液体 中层面粉 面粉挖个洞丢进酵母） 揉成团光滑的面团 再加入软化的黄油 揉至可以拉出薄膜状态
2
⑵ 面团盖保鲜膜 醒发10-15分钟左右
3
⑶ 把醒发好的面团平均分成八等份
4
⑷ 揉成八个光滑的面团 盖上保鲜膜醒发15分钟
5
⑸ 取擀面杖 擀成椭圆形 挤上沙拉酱 抹平 撒上肉松 折叠 两边分别捏紧 整形成椭圆形面团 整形口地步朝下放
6
⑹分别把整形好的八个面团 放进模具内
7
⑺ 烤箱内发酵至原来面团的两倍大
8
⑻ 取出发酵好的面团 表面刷上蛋液 撒上芝士碎 培根丁 香葱 肉松 挤上番茄酱 沙拉酱
9
⑼ 放入预热好的烤箱 中层160度 25-30分
