家常烧黄鱼
简单
4人份
食在北海，就是幸福！
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食材清单
其他
- 4瓣蒜
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 两勺白醋
- 少许老抽
- 适量胡椒粉
海鲜类
- 1条黄鱼
蔬菜类
- 1把葱
- 4片姜
调味料
- 两勺白糖
- 少许盐
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天北海下雨，冒雨买回黄鱼，哈哈。
2
刮去鱼鳞，去鳃，刨开鱼腹部取出内脏，撕去黑膜，洗净。
3
两面各切三刀。
4
鱼肚放三片姜，加料酒腌制一会。
5
用厨房纸(彻底)吸干鱼身的水分。
6
准备碗汁:一勺生抽，少许老抽，两勺白糖，两勺米醋，一勺料酒，少许盐混合均匀。
7
再准备香葱，姜片，蒜瓣，喜辣的朋友加一个红椒。
8
起油锅，将黄鱼两面炸至金黄色，倒出多余的油。
9
放姜片，蒜瓣，葱白煸一下，倒入提前准备好的的碗汁，撒白胡椒粉。
10
加一大碗水。
11
大火烧开五分钟后，撒香葱段，小火再烧五分钟。
12
关火，盛盘，装饰几根葱( •̀∀•́ )
13
开吃( •̀∀•́ )
