丝瓜炒鱼籽鸡蛋
简单
4人份
熬鱼汤剩下的鱼籽，据说鱼籽的营养高于鸡蛋，而且还含有维生素D，利于钙吸收，如果很少户外活动的话，多吃鱼籽也挺好的，免得缺钙关节疼。 这道菜很清爽好吃
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食材清单
其他
- 一个鲫鱼的所有仔鱼籽
- 两个鸡蛋
- 够一盘就行丝瓜
- 少许植物油
- 少许香油
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.丝瓜去皮切块焯水(开锅30秒出锅)，凉水冲一下(为的是保持绿的色泽)
2
2.鱼籽去杂质(黑膜和鱼肠啥的)，切碎和鸡蛋调匀。
3
3.底油(炒菜油都行)烧热，下鸡蛋炒熟，下姜片略炒，下丝瓜炒20秒，加香油和盐出锅
4
4.爽口好吃营养
