甜蜜的香草杏子酱
简单
4人份
小时候的夏天，充满了西瓜，杏子，李子，桃儿的味道，尤其是黄澄澄的杏子，总能让人食欲大增。今年的杏子上市后，又买了很多，吃不完的换种方式来延续它的美味，杏子的果香加上香草荚的巧克力奶香，漫长的熬酱过程都变得幸福起来。
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食材清单
其他
- 200克糖（砂糖或冰糖）
- 500克杏
- 一根香草荚
- 半个柠檬
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏子洗净去核，切成小块；香草荚剖开，刮出香草籽后剪碎；杏子和香草荚加糖后挤入柠檬汁放冰箱冷藏一晚。
2
取出后置于炉上，开火。
3
大火煮开后转中小火熬煮。
4
熬煮的过程中注意搅拌防止糊底。
5
待水份蒸发，果酱变得浓稠，流动性变差就可以关火了。
6
装瓶放凉，完成✅
7
多说一句，关于果酱状态，可以取一点儿放在水里，只要果酱滴入的时候成团不会散开，就说明可以了。
