枫糖辫子包
简单
4人份
从小就喜欢编麻花辫，有了丫头就给丫头编，做上面包就给面团编吧。 方子是自由姐姐的，做过自由的很多辫子包，最喜欢的还是四股辫，编得好的话特别漂亮，就是编的时候不能被打断，要不就要从头再来过了。
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食材清单
其他
- 120克水
- 15克奶粉
- 2.5克酵母
- 200克中种原料 高粉
- 25克蛋液
- 25克黄油
- 38克枫糖浆（可用蜂蜜代替）
- 50克主面团 低粉
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种原料合成团，发酵至2.5倍大。
2
与主面团原料放在一起揉至扩展阶段，松弛20分钟。
3
面团平均分成12份，滚圆后松弛15分钟。
4
松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后长底边压薄，自上而下卷起，搓成长条。
5
4根一组，顶端捏紧，自左向右依次为1、2、3、4。记住口诀，4过2，1过3，2过3，重复直到编完。
6
编完的辫子排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束后刷蛋液，撒上杏仁片。
7
烤箱预热180度，中层15分钟。
