虫草花冬菇肉丸子
简单
4人份
也可以用来做包子馅哦😄
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食材清单
其他
- 13克生抽
- 25克淀粉
- 30克干的冬菇
- 50克干的虫草花
- 几滴白酒(可不放)
肉类
- 500克五花肉
调味品
- 10克白沙糖
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
冬菇提前泡软(大概泡3小时)
3
虫草花泡30分钟再洗干净，挤干水切碎
4
冬菇挤干水切成小粒(绿豆大小)
5
五花肉去皮切粒剁碎
6
剁碎的肉加入全部调味料搅拌均匀(除了冬菇和虫草花)
7
用力摔打几十下！一手摔一手拍，拍得不好😂😂
8
摔打好的肉加入冬菇和虫草花搅拌均匀
9
做成20克的肉丸子
10
烧开水后放入肉丸子大火蒸10分钟
11
又香又滑的肉丸子
12
做好的肉团可以放入冰箱冷藏一个晚上，第二天再加入虫草花和冬菇！冷藏过的肉比较爽滑
