深夜培根黄金炒饭
简单
4人份
没有阳光下华丽明亮的颜色，只有白炽灯下刺眼的白。 失业在家快一个月，偶然想起之前的一个方子。 深夜三点，在家捣鼓的我和一碗白饭，一个鸡蛋，一把青菜以及一片冰冻已久的培根。
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食材清单
其他
- 一个鸡蛋
- 一片培根
- 一碗冰冻隔夜饭
- 少许酒
- 适量胡椒
蔬菜类
- 少许生菜
- 适量香葱
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
153.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将隔夜饭泡入冷水中，用手搅散至粒粒分明。生菜切丝、培根切粒。
2
将饭放在滤网上滤干水。这个过程比较漫长，想快的话用烤箱高温烘烤2分钟左右。
3
待米饭凉后打入鸡蛋及酒、油，不怕脏的同学建议用手抓匀。
4
开锅热油。将培根炒出香味。放置一边待用。
5
再次放油，米饭冷油下锅。用锅铲将粘一团团的饭团压扁炒松，可以借助筷子将米饭搅拌松开。
6
快熟时放入生菜及培根翻炒，加盐及胡椒，喜欢的还可以放入香葱，起锅，成型。
