花生奶油饼干（附花生酱的做法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- #花生酱
- #饼干
- 100g低筋面粉
- 100g花生仁
- 10g鸡蛋
- 25ml花生油
- 35g花生酱
- 65g黄油
调味料
- 10g糖
- 2g盐
- 50g糖粉
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
830.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生酱的做法：
2
a, 花生放入烤箱，150°烤制大约10-15分钟
3
b, 烤熟的花生仁剥去红衣备用（也可以不剥）
4
c, 把花生仁放入料理机中或者自己碾碎器碾碎
5
d, 磨成粉粉之后把砂糖和盐磨细拌进去
6
e, 把油烧热，冒烟，感觉油熟了就可以，把油晾凉了……注意安全！！！油太热会溅出来！！
7
f, 然后觉得自己喜欢多稠的酱看着加油就欧啦～喜欢稀的油不够再烧，喜欢稠的可以一点点加量。
8
制作饼干：
9
a, 黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，直到颜色稍变浅，体积膨松。
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b, 打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。
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c, 继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。
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d, 在黄油里倒入花生酱。
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e, 用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。
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f, 把面粉倒入混合好的花生黄油里。
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g, 用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。
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h, 把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。将长条放进冰箱的冷冻室(冻冰的那层)，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。
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i, 把冻硬的长条用刀切成厚度约
18
8CM的小圆片。
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j, 把小圆片排在烤盘上，每个小圆片之间留出适当空隙，然后将烤盘放入预热好180度的烤箱烤焙，约15分钟。
