红粉马蹄糕
简单
4人份
这一款浪漫的马蹄糕，是献给姐妹们的礼物，那一抹淡淡的红色是用山楂、红枣、洛神花熬煮出来的，每一样都很养颜哦！
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食材清单
其他
- 250克椰浆
- 250克马蹄粉
- 800克+250克清水
- 少许桂花
- 少许蔓越莓
- 适量山楂
- 适量洛神花
- 适量红枣
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 红枣洗净去核，山楂、洛神花略微浸泡后洗净
2
2. 放锅里加清水800克，放入上述材料熬汤
3
3. 大约煮10分钟的时间，汤水过筛去杂质，放入冰糖小火煮至融化 ，煮好汤水呈现出浅酒红色
4
4. 取两个盆，马蹄粉分成各两份，分别和清水250克、椰浆250克混合，搅拌溶合
5
5. 把煮滚的甜汤分成两份，分别倒进两个马蹄粉水的盘子里，一边倒一边快速顺时针方向不停搅拌 ，成比较稀的糊状。这时清水部分呈更浅的酒红色，椰浆部分呈微微的淡粉红（实际效果比预想的浅了一点，可能洛神花应再多加一些的）
6
6. 透明（清水）部分最后加入桂花搅匀，椰浆部分亦可加入蔓越莓干增加口感
7
7. 把制作好的马蹄粉糊分层倒进糕盘里蒸，一层蒸熟了再放第二层，如此类推
8
7. 蒸好的马蹄糕放入冰箱冷藏数小时后，切成小块即可