爆米花来了！！！超级简单易上手的焦糖/巧克力爆米花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克玉米粒
- 30克黄油/巧克力
- 40克水
- 适量玉米油
调味料
- 80克砂糖
营养成分
热量
157.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油适量，以稍沫过玉米粒为适量。油烧到五成热放入玉米粒，不断翻炒玉米粒使其受热均匀。
2
玉米粒出现爆花后盖上锅盖，不断的颠晃不粘锅使其受热均匀，待不再出现爆花声音打开锅盖，稍稍再翻炒几下使水汽蒸发。倒出爆米花待用。
3
锅中放80g白糖。
4
加入40g清水。
5
不要翻动，待出现这种小泡时再搅动糖水。待糖水变色，变成浅琥珀色时加入30g黄油或者巧克力，搅动使其溶化。
6
加黄油后成这样，倒入刚爆好的爆米花，翻炒均匀，关火，继续翻炒使糖均匀的包住爆米花。
7
翻炒均匀的样子。
8
倒出晾凉，稍凉后戴上一次性手套把粘一起的米花分开。齐活儿！老好吃了！甜！脆！
