简单易上手的炸菜角
简单
4人份
端午节，我们这里都习惯吃炸菜角、炸糖糕。昨天下班路过一家很有名的油条菜角店，外面乌泱乌泱的排了老多人，就买了韭菜自己炸。
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食材清单
其他
- 110克开水
- 1把粉条
- 200克面粉
- 2勺五香粉
- 3个鸡蛋
- 3勺耗油
- 3勺香油
- 500克左右韭菜
调味料
- 3勺酱油
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将韭菜切碎，泡好的粉条切碎，鸡蛋炒熟切碎，放入盆中，加入盐、糖、生抽、蚝油、五香粉、香油，调料多少可依据个人口味进行调整。搅拌均匀。
2
面粉加开水（一定是开水才行）和面，我用的是面包机和的，面如果太黏手可再加些干面粉。揉好后切成小剂子，擀成薄片。
3
像包饺子一样包上馅儿，捏上边儿。我包边的手法是将捏好的边一点一点往里折，大家可以试试看。
4
油温六成热（拿筷子放进去有小气泡从边上冒出）放入包好的菜角，小火慢炸一会，看着有些上色，再开大火上色，等颜色金黄捞出。韭菜熟的快，不用担心不熟。
5
将炸好的放厨房纸上吸油。
6
开吃，外皮酥脆，内馅鲜香，好吃。
