【鸡蛋焖子】蒸蛋，东北人的吃法真霸气！
简单
4人份
东北菜粗放量大，连吃蒸蛋的阵仗也很霸气。这道特色的鸡蛋焖子，蒸蛋的蛋液要用尖椒、东北大酱调味，醇香又滑嫩。但一般单吃会比较重口，所以需要配上土豆、茄子、玉米、南瓜等五谷杂粮一起吃，一勺焖子配一口菜，那真是嘎嘎香！
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食材清单
其他
- 少许香葱末
- #五谷丰登
- 1个土豆
- 1个尖椒
- 1个紫薯
- 1根山药
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 1根茄子
- 20克熟豆油
- 3~4个鸡蛋
- 30克温水
- 3克十三香
- 50克东北大酱
蔬菜
- 1个小南瓜
蛋类
- #鸡蛋焖子
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿尖椒不去籽，切小丁；
2
鸡蛋打散，加入尖椒丁、东北大酱、十三香和适量温水搅匀，打入一个全蛋，撒上葱花；
3
土豆、玉米、山药、小南瓜、紫薯、胡萝卜切段，茄子手撕成大块；
4
鸡蛋焖子和五谷杂粮凉水下锅，上汽后调小火蒸10分钟即可。
