比宜家好吃的“怡家”肉丸-------改良版瑞典肉圆
简单
4人份
好喜欢这个丸子 转载文怡博客的~~ 原帖... 戳这里~→http://blog.sina.com.cn/s/blog_54a625bf0102e426.html
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食材清单
其他
- 100ml淡奶油
- 150g牛肉馅
- 150g面包糠
- 1个鸡蛋
- 1茶匙（5g）白胡椒粉
- 1茶匙（5g）黄汁粉
- 20g黄油
- 2茶匙（10ml）生抽
- 300ml牛奶
- 约7g盐
- 随意蔓越莓酱
肉类
- 150g猪肉馅
蔬菜类
- 1/4个洋葱
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
往面包糠中加入生抽和100ml牛奶，搅拌均匀，待面包糠泡软。
2
将洋葱切碎，锅中放入黄油，用小火把黄油融化后，放入洋葱调成中火。把洋葱炒至透明，边缘后金黄色后盛出备用。
3
将牛肉馅，猪肉馅和炒好的洋葱混合在一起，放入1茶匙盐，1/2茶匙白胡椒粉，加入蛋液用手搅拌均匀。
4
肉馅儿搅拌好后加入泡好的面包糠，再次搅拌均匀。
5
用手或者用勺将肉馅攒成肉圆，直径大概在4、5厘米左右。
6
锅中放入植物油，油温5成时，放入丸子，每个丸子之间要有距离。用中小火慢慢煎熟，大概约5分钟左右。煎熟后放入盘子。
7
准备一个小锅，放入200ml牛奶，牛奶煮开后，放入黄汁粉，2克盐，用打蛋器打匀后，加入100m淡奶油，小火煮浓煮稠。如果有颗粒的话，用面粉筛过滤一次，盛入碗中做蘸料即可。或者不做这个白汁，蘸蔓越莓酱吃也很棒。
