浓滑榴莲冰激凌
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200ml牛奶
- 250ml淡奶油
- 350g榴莲肉
- 6个鸡蛋黄
调味品
- 15g糖粉
调味料
- 30g白糖
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
167.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把榴莲肉打成泥，6个蛋黄打成蛋液，备用。
2
隔水加热牛奶，加入30g白糖，蒸发一部分水份，控制好水温牛奶不沸腾不冒泡。
3
待2不烫手后和蛋黄液拌一起。
4
淡奶油打发直勉强可以流动的状态，分3次加入15g糖粉。
5
将榴莲泥和3拌一起后，分2次拌入4，放冰箱冷冻 第一次冻2小时后用餐叉搅拌一次，再冻1小时后搅拌一次即可。
