咖啡流心玛德琳
简单
4人份
咖啡做的甜点真的无敌香呀！烘烤的过程中就满屋子香气，玛德琳面糊中间我还加了一块巧克力，出炉趁热的时候就会有巧克力流心~~
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食材清单
其他
- 120g低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 3g泡打粉
- 40g浓缩咖啡液
- 75g糖粉
- 80g黄油
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋，糖粉，用蛋抽搅拌均匀。
2
加入咖啡液，搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉和泡打粉，蛋抽划一字拌匀。
4
黄油融化后加入，拌匀。
5
细腻的玛德琳面糊完成。装入裱花袋，方便挤入模具。
6
模具涂油撒粉做好防粘。挤入模具，中间放入一颗巧克力，再盖上一层面糊。
7
烤箱180度18分钟。我用的模具较大，所以时间会长一些，大家根据自己的模具调整时间。
8
这款玛德琳因为中间有夹心巧克力，所以小肚子不会凸起的。
9
放凉后巧克力凝固了就不会有流心效果了，可以微波炉加热下就能恢复了。
