家常黄焖鸡块
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1+1勺料酒
- 1+1勺生抽
- 1勺土豆淀粉
- 1勺老抽
- 2勺蚝油
- 3个土豆
- 3个青椒
- 3只鸡腿
- 4个红干辣椒
- 5克白酒
- 6朵香菇
- 各30粒花椒，麻椒
- 各适量葱姜蒜
- 指甲盖大1块桂皮
- 指甲盖大1片陈皮
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 1勺黄豆酱
- 20克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
13.0 克
钠
463.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡排腿剁块，用清水清洗干净，放入水中浸泡半小时拔净血水。控干水份。
2
将控干水的鸡块放入盆中，加生抽盐白酒料酒抓均匀，加入土豆淀粉拌均匀码味。
3
蔬菜摘洗干净。
4
土豆切块，香茹切4辦，青椒切片，洋葱切片备用。
5
准备好调料备用。
6
准备料汁：空碗中放入生抽，老抽，蚝油，黄豆酱，料酒，白糖及清水搅匀备用。
7
起锅烧油，炒糖色，倒入鸡块翻炒，加入调料，加葱姜蒜及料汁翻炒均匀，加刚刚没过鸡块的热水燉煮五分钟。
8
加入土豆煮五分钟，加香茹煮五分钟，下青椒，洋葱翻拌均匀，盖盖一分钟。
9
出锅！
