海洋之心慕斯球
简单
4人份
夏天悄然而至，闷热的感觉让人很烦躁~这个夏天，我们送你一片海洋，做法竟然如此简单，拿上身边的工具，让我们一起演绎蓝色大海的传说吧！
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食材清单
其他
- 15g吉利丁片
- 160g淡奶油
- 96g蛋黄
- 适量水
调味料
- 40g糖
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将吉利丁片加入冰水泡软备用
2
将糖加入至蛋黄搅拌均匀备用
3
将牛奶和淡奶油放入锅中煮开（煮开的过程记得搅拌）
4
煮开后分别倒入搅拌好的蛋液，搅拌均匀
5
用粉筛进行筛选
6
回烧至有浓度（变烧边搅拌，以免烧糊）
7
加入之前泡好的吉利丁片，搅拌均匀后等待冷却
8
将奶油打发至七分发
9
将奶油分次倒入搅拌均匀
10
倒入慕斯球
11
加入蛋糕胚（适量）
12
放入冰箱冷藏
13
冷藏后开始装饰，加入果冻碎
14
加入饼干碎
15
加入翻糖，椰蓉