不开裂！入口即化！抹茶酸奶纸杯蛋糕
简单
4人份
今天给小伙伴分享一款，比戚风蛋糕还要好吃的抹茶酸奶纸杯蛋糕。无论外形味道都是非常清新，口感松软细腻，吃起来像轻乳酪那样入口即化的那种哦。喜欢的赶紧行动起来吧抹茶控千万不要错过哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10g抹茶粉
- 140g酸奶
- 25g玉米淀粉
- 4个鸡蛋
- 50g玉米油
- 70g低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 50g砂糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
221.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盘中加入酸奶和玉米油
2
充份搅拌均匀
3
筛入面粉和玉米淀粉抹茶粉
4
Z字搅拌至无干粉无颗粒状态
5
加入蛋黄
6
Z字搅拌至顺滑状态
7
蛋清里加入几滴柠檬汁
8
开启厨师机高速打发至粗泡状
9
细砂糖分三次加入蛋清中
10
转低速打发至小尖角即可
11
取三分一蛋白霜到蛋黄糊
12
快速用翻搅的手法混合均匀
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再倒回去白霜里
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同样用翻拌的手法去混合均匀
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倒入裱花袋，挤进准备好的纸杯里
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送入预热好的烤箱内135度烤50分钟左右即可
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成品
18
成品
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入口即化，好吃到爆
