椰香贵妃糕〖酵母版〗
简单
4人份
真是觉得中国美食博大精深，简单的糯米粉制作的东西口感竟然这么好，我当时看到这个方子的时候已经脑补了口感，也许一半半吧，就糯米粉的味道咯，据说是网红，我来试试吧，结果烤出来后，尝了口，好吃诶，比我想象中的好吃。写下来分享给大家吧。 我跟下厨房的方子有些不同，我加了椰蓉在里面，口感更特别一点，烤的时候满屋飘香。而且我用的酵母版
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食材清单
其他
- 30克椰蓉
- 3个鸡蛋（60克以上）
- 3克酵母
- 400克水磨糯米粉
- 70克食用油
- 各种你想吃的坚果
- 适量红枣碎
- 适量葡萄干
肉类
- 400克牛奶
调味品
- 75克白糖
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
284.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
碗里加糯米粉和酵母。牛奶里面加糖，融化后，倒入面粉里，搅拌一下，（冬天牛奶加热一下，再加入酵母）
2
接着打入鸡蛋和油。
3
这步可以过筛后，再加入椰蓉，而我懒得过筛，直接加。口感没多大区别。
4
面糊搅拌到这种状态的就是好的。静止一会儿，让它发酵一会儿，
5
面糊弄好了，来处理果仁，葡萄干红枣洗干净泡水，红枣剪碎，这里我放了核桃，我先把核桃烤熟了。
6
核桃烤熟了，葡萄干红枣碎也泡的差不多了，捞起来。这时的面糊也静止的差不多了。大概七八分钟把。
7
28×28的烤盘铺油纸，倒入一半的面糊，放烤箱170度烤10分钟。
8
10分钟后第一层的面糊表皮已经硬了，加入全部果仁。
9
再把刚剩下的一半面糊全部倒入。接着烤30分钟，如果插牙签还带出面糊出来证明没有烤熟再加10分钟，我这里我就烤了40分钟。
10
烤出来表面有点点硬，里面很软很有弹性，
11
切成大小一样的。
12
我的建议是，葡萄干可以多放点，好好吃。
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满满一大盘，
14
放凉了，明天吃更好吃。
