辣卤鹌鹑蛋（🍳换成丸子=关东煮🍢）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 2个八角
- 2个干辣椒
- 2勺老抽
- 3瓣蒜
- 4-5个冰糖
- 一小块桂皮
- 一把花椒
- 随便个鹌鹑蛋
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 1勺盐
- 1勺酱油
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
857.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鹌鹑蛋冷水下锅煮8分钟（或煮至沸腾）后捞出过凉水
2
剥壳，在每个鹌鹑蛋上划两道，不要划烂
3
热油放豆瓣酱翻炒，加入姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒炒香
4
加入鹌鹑蛋，一勺盐、一勺酱油、两勺老抽、一勺耗油，翻炒上色
5
加干辣椒，冰糖，水（没过鹌鹑蛋即可）
6
电磁炉1400（小火），焖十分钟
