香辣烤鱼——装逼留学生版
简单
4人份
标准湖南妹子一个！初来乍到到英国，无比怀念香辣的烤鱼。一天跑去超市乱逛居然找到了新鲜的鱼，立马拿下回寝室做香辣烤鱼！配上腐皮，芹菜，土豆，红薯，金针菇，口蘑，和香菜！！！烤完整个寝室都受不了了！我觉得，这个方子简单方便适合留学生操作，而且鱼肉如果不好买，用鸡肉什么的代替味道也超级好的拉～～～～不罗嗦，上方子了！
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食材清单
其他
- 10个口蘑
- 3条（英国的有些肥，可以根据实际决定）芹菜
- 5个干辣椒
- 5瓣蒜瓣
- 一个红薯
- 一勺孜然
- 一条海鱼
- 两个小土豆
- 两勺老干妈
- 适量（不喜欢可以换成葱)香菜
- 适量花椒
- 适量金针菇
蔬菜
- 一根大葱
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 一勺豆瓣酱
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：把土豆、红薯切片。芹菜改刀，口蘑切片，大葱把葱白和葱绿分开备用，烤箱180度预热
2
把鱼两面都涂上油，在烤盘中在刷上油（油多一点没关系），放入预热好的烤箱中加热15min，英国买鱼包装上都写了用烤箱的温度和时间，这个时间大家可以根据实际大小来操作，恩，我觉得20min应该是足够了的～～
3
同时烧热锅子，热锅凉油加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味之后加入蒜瓣和姜片、葱白、花椒到香味出来。
4
这个时候把配菜都加进去～～闻到香味了八，不要急，再加入两勺老抽一勺生抽。试试味道，如果不够咸再加入适当的盐调味。最后加入一小碗水加盖闷制3min（不要收干水！）
5
此时鱼肉应该烤好了，将炒好的料盖到鱼上面，再入烤箱烤制5min哈哈哈！！
6
吃之前我又撒了一点孜然！！点睛之笔哦！一定要记得加，撒上葱绿和香菜！准备好白米饭，开动吧～～～
7
哈哈，最后附上这次Island of skye的女汉子照一张～
