翡翠凉拌面
简单
4人份
夏日的凉面，也不可以随便，来看看这个营养美味，色香味俱全的翡翠凉拌面怎么做的吧~
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食材清单
其他
- 豆干
- 地瓜粉
- 小南瓜
- 生抽
- 胡萝卜
- 蒜
- 面条
- 鸡精
肉类
- 瘦肉
调味料
- 盐
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
580.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜小南瓜豆干洗净切丁备用；
2
蒜头切片备用；
3
瘦肉切丁，加入盐、地瓜粉、生抽腌制十分钟左右；
4
热油，倒入腌制好的肉和蒜片翻炒，炒至八成熟把肉抄起备用；
5
热油，胡萝卜丁、南瓜丁、豆干丁下锅翻炒至八成熟时下炒熟的肉，加盐和鸡精，加入些许生抽提鲜，再加入少许水，中火翻炒一两分钟，留些汤汁起锅。
6
选择自己喜欢的面类，水煮沸，加些许盐，放面下锅，同时用一大碗或盆子，倒入备好的凉开水；
7
面煮至7、8成熟就可以起锅，放入凉水碗中散开，碗里的凉开水隔两分钟换一次，换三次；
8
凉开水捞过的热面，口感上更加劲道。面凉以后，捞起放入干净碗中，加入炒制好的配料和汤汁，搅拌均匀食用。
