家常茄子豆角焖面

简单 4人份

记录美味

家常茄子豆角焖面
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个红椒
  • 1个茄子
  • 1个青椒
  • 2勺生抽
  • 300克鲜面
  • 400克豆角
  • 半勺鸡精
蔬菜
  • 8瓣蒜瓣
蔬菜类
  • 20克小葱
调味料
  • 半勺盐

营养成分

热量

404.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

2.0 克

5.0 克

301.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

【准备】茄子从头到尾来一刀切两瓣,在切成小块放在独立的碗中,撒上小半勺的盐(盐的量此处使用完了)抓匀放置10分钟。

步骤 1
2

豆角手掰小段(不要太小);蒜瓣来一刀,青椒红椒切快;小葱白绿分离。

步骤 2
3

【开火】锅中油热,放小葱白段子,蒜瓣,翻炒三下;倒入腌制好的茄子,生抽来一勺,翻炒翻炒翻炒,上完色加水(没过茄子的量),鸡精小半勺,盖盖闷5-10分钟。

步骤 3
4

豆角下锅盖盖闷它3分钟大火,在来3分钟小火,这时候豆角基本已经断生了。注意水量不够加点不要糊锅。

步骤 4
5

鲜面铺在上面,青红椒撒上闷三分钟。

步骤 5
6

加适量的水翻一翻更入味,再来一勺生抽提鲜,在小火闷上6-7分钟。

步骤 6
7

出锅上盘撒上葱花,喜欢辣子的可以来点辣油。

步骤 7

猜你喜欢

鱼香杏鲍菇
鱼香杏鲍菇
查看详情
地三鲜
地三鲜
查看详情
红青椒炒肉丝💕
红青椒炒肉丝💕
查看详情
地三鲜
地三鲜
查看详情