小白菜大蛤肉丁蒸饺（独家）
简单
4人份
小白菜大蛤蒸饺，美味，据说是庄河农家特色美味，但是让我改良了，原本的是小白菜，大蛤，然后是玉米面的菜包子，我做的加了肉丁，面皮用的是烫面，然后配上玉米面，这样的早餐，怎能不好吃？今天的菜谱我只分享馅料的做法，面皮就是平时所做的烫面。
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食材清单
其他
- 250克大蛤肉
- 少许五香粉
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许食用油
- 少许鸡精
肉类
- 250克五花肉
蔬菜
- 1把小白菜
蔬菜类
- 1小块生姜
- 1根大葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蛤清洗干净，挤出黑色的肚子
2
清理干净后切成小丁，然后少放点料酒拌匀去醒味
3
小白菜清洗干净，用水焯过后剁碎
4
五花肉切丁，锅内放入适量植物油，开始炒制肉丁，加葱花，姜末，五香粉，生抽，把肉丁断生。
5
炒好的肉丁与白菜丁，大蛤丁加盐，鸡精拌匀，如果炒肉丁油少可再加点。
6
面粉加少许盐，用开水烫三分之二的面，放凉后加凉水和好面醒一会
7
扞成比水饺皮稍大一些的皮
8
开包
9
包好后，上蒸锅，因为肉丁是熟的，上汽五分钟就可以了。
10
好了，再煮点玉米面粥，或者绿豆粥，无论早餐还是晚餐都是一顿美味！
