鸡杂汤圆
简单
4人份
跟风应节。算是老家还有住了十几年的地方的结合吃法了
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食材清单
其他
- 少量开水
- 料酒
- 胡椒粉
- 适量温水
- 适量糯米粉
- 适量鸡肝
- 适量鸡肠
- 适量鸡胗
- 高汤
蔬菜类
- 葱
- 香菜
营养成分
热量
353.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
951.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胗，鸡肝冷水洗净。适当切小块，冷水下锅加入料酒姜片焯去血水。之后洗净备用
2
准备好糯米粉，先是用少量开水烫面，不需要太多。之后慢慢调入温水，将糯米粉揉成光滑面团即可。汤圆大小随意看自己心情，记得在盘底铺一层糯米粉。揉完后再在汤圆面上撒一层
3
将高汤倒入锅中烧开（能不用史云生就尽量不用，毕竟尝起来还是有添加味精的。今天实在是没办法，没腾出时间熬鸡汤。我用了两罐史云生，500ml，再按口味加入适量开水若是用熬出来的鸡汤就不需要另外加水了。）
4
放入处理好的鸡杂，烧开
5
放入汤圆。等汤圆体积涨大浮起后先放入少量香菜。之后就可以开吃啦！！🙋🏻🙋🏻🙋🏻
6
香菜，葱洗净，切好。按个人口味添加
7
什么？不爱吃香菜和葱？那就用芹菜代替吧
