零失误之椰蓉酥
简单
4人份
喜欢椰蓉，喜欢椰蓉开口酥，但是起酥太麻烦，从网上搜了个不用起酥的方子，黄油太多，烤得时候滋啦滋啦的，所以就减了糖，减了黄油，做出来不甜不腻，刚刚好。但是不知道黄油能否再减，因为现在烤得时候依旧会冒油。实在是太好吃啦，再配上小青柑，不要太舒服啦😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克椰蓉
- 1个鸡蛋
- 230克低粉
- 40克牛奶
- 70克水
- 80克黄油
- 90克黄油
- 一大勺奶粉
- 以上为面皮的用量
- 以下为椰蓉馅的用量
调味料
- 20克糖
- 30克糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油加糖熔化，可微波2分钟，然后加面粉，彻底搅拌均匀，慢慢加入水，揉成光滑面团，揉成团即可，放冰箱冷藏醒半个小时。半个小时拿出来后就有非常好用的面团啦，不用纠结现在的光滑度。
2
将黄油加牛奶加糖微波2分钟，彻底熔化，然后加入椰蓉，奶粉，搅拌均匀，待温热后再打入一个生鸡蛋，搅拌均匀放冰箱冷藏半小时。忘记拍图了。
3
将冷藏好的面皮分成12份，每个面团大约33克，我是每个都称了重，这样方便等一下擀皮，做出来大小也均匀，漂亮。
4
椰蓉馅我也是分了12份，一份大约26克的样子，这样做起来就快。
5
然后就擀皮，跟包煎包似的，把封口放在底部，然后摁扁就好了。擀皮的时候边缘一定要薄，这样包出来的皮薄。
6
最后预热烤箱，180度，20分钟。刷一层蛋黄液，撒黑芝麻，进烤箱，坐等开吃。
7
诱人不？
