胡萝卜乳酪全麦吐司
简单
4人份
近期因为家里有面临高考的女儿，为了给她补充营养，恨不得能多样化的把每天早餐吃丰富！所以就有了今天这个胡萝卜乳酪全麦吐司，里面营养多多，彻彻底底符合她的胃口。胡萝卜泥的颜色很漂亮，“软妹子”一个😊 450克吐司模具2个的量
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 10克奶粉
- 150克冰牛奶
- 150克胡萝卜泥
- 15克水
- 1个50克鸡蛋
- 400克高筋面粉
- 40克黄油
- 6克酵母
- 70克全麦面粉
调味料
- 50克糖
- 6克盐
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
802.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.胡萝卜去皮切小块，放蒸锅蒸软，然后用搅拌机或擀面杖压成泥，放冰箱冷藏备用，一定要冷藏！
2
2.面团除黄油以外，用厨师机揉制，出粗膜后，加入黄油，揉至出膜拓展阶段。
3
3.第一次发酵25至28度，发酵至两倍大，手指蘸面粉戳洞，不回弹，就可以了。
4
分割成6等分，用手轻微拍压团成团，松弛15-20分钟
5
擀开，轻微卷起，再次松弛15-20分钟
6
第一次擀卷不能太紧
7
用擀杖将面团擀开，松松卷起，要排掉气泡。放入吐司盒内。二次发酵温度38度，湿度80，发酵至吐司盒9分满
8
烤箱上下火210度预热。放入吐司盒，烤制40分钟，表面上色可加锡纸。
9
今天顶火有点大了😜
10
烤制完成，出炉快速震盒底，放置凉网，凉凉后，切片密封。
