核桃香蕉巧克力杏仁派
简单
4人份
法式塔皮面团配上杏仁奶油酱和香蕉，覆上巧克力淋面，最后撒满烤过的核桃。最爱的甜点元素都在里面了，切一块配上一杯拿铁，卡路里是神马？
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食材清单
其他
- 15g巧克力酱汁-黑巧克力1
- 15g鸡蛋
- 1根熟香蕉
- 25g杏仁粉
- 25g鸡蛋
- 25g黄油
- 30g黄油
- 40g黑巧克力2
- 40ml奶油
- 40ml巧克力酱汁-牛奶
- 70g面粉
- 7g黄油
- 杏仁奶油酱
- 法式塔皮面团
调味料
- 25g细砂糖
- 30g细砂糖
谷物
- 巧克力淋面
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作法式酥皮，
2
黄油切小块，面粉撒在桌上用手揉搓至细沙状
3
中间挖个洞，放入蛋液和糖用手捏几下
4
在用手掌搓面粉和蛋液混合在一起。
5
入冰箱冷藏1小时以上
6
取出面团，擀薄至3mm厚，放入模具，底部拿叉子戳洞，再隔着烘焙纸铺上镇石或者豆类 。入烤箱180度15分钟
7
制作杏仁奶油酱：
8
先打发软化的黄油和细砂糖至发白
9
分次加入蛋液混合（就算有些油水分离也没关系）
10
最后拌入杏仁粉
11
在稍微冷却的塔底上铺上杏仁奶油酱和切片的香蕉继续入烤箱180度烤制20分钟
12
烤制完成的香蕉杏仁塔，其实这样吃也很棒
13
制作巧克力淋面
14
煮沸牛奶，分次拌入巧克力1中，制成巧克力酱汁
15
煮沸奶油，加入巧克力2中，小幅度拌匀当混合液降温至60以下时加入黄油，再分次倒入巧克力酱汁。
16
将淋面倒入冷却至不烫手的香蕉杏仁塔上
17
最后撒上烤过的核桃仁
