自制紫薯一口酥
简单
4人份
因为蒸紫薯，结果孩子不吃，就想到之前做过椰子饼，蛋黄酥，怎么不试试紫薯陷，所以大半夜的，十一点多，我就做这个，做好十二点半，总的用了一个半小时今天我就把他大概写出来过程
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 1个紫薯
- 200克低筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 85克黄油
- 两个鸡蛋
调味料
- 50克砂糖
营养成分
热量
131.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯蒸好，趁热加入一点砂糖加入10克黄油，搅拌放凉
2
85克黄油隔水加热融化，然后，把200克低筋面粉，30克玉米淀粉，50克砂糖，放一起搅拌下，再加入黄油，搅拌成颗粒状面粉
3
两个鸡蛋打好，（因为我刚开始用一个，不够，所以就又打了一个！）称80克，可以用70克就好！，把鸡蛋液倒入步骤2的面粉，然后搅拌好成表面光滑面团，放着发酵15分钟
4
把紫薯泥分成六小块，搓成一条条的，然后把面团也是分六份，搓成一条条，在把它压扁，把紫薯泥条放上面，把皮卷起来弄好，再把它切一块一块放在烤盘上
5
刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻，然后放入烤箱，190读烤30分钟
6
等烤20分钟后，先拿出来再刷上一层鸡蛋液，再放入继续烤！
