微辣轻油版麻婆豆腐
简单
4人份
对于不太能吃辣的人很友好
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 三片切末生姜
- 适量花椒粉
- 适量香醋
肉类
- 100克肉末
蔬菜类
- 2根小葱
调味品
- 适量勺番茄酱
调味料
- 2大勺郫县豆瓣酱
- 适量糖
营养成分
热量
339.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
877.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅冷油，下姜末炒香，加两瓷勺郫县鹃城豆瓣酱（不接受其它），小火慢慢滑炒
2
加一点点生抽，一瓷勺糖，加熟肉沫，加少量热水，一点点醋或者番茄酱，酱汁慢慢炖
3
老豆腐切方块后轻轻倒入，轻轻把肉沫酱汁推上去埋住豆腐，轻轻翻炒。如果用嫩豆腐，不能翻炒，抖动炒锅使肉沫酱汁把豆腐包裹，可以用铲子从边缘向中间轻轻推动。
4
加盖焖5分钟，用花椒粉撒表面即可出锅，撒葱花即可
5
配米饭配米饭配米饭！！！
