千层葱花烙饼
简单
4人份
当酵母遇见砂糖， 当面粉遇见温水， 当葱花遇见火腿碎， 都是怎样的一段味蕾恋情？
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食材清单
其他
- 0.5根火腿肠
- 400g面粉
- 5g干酵母
- 若干食用油
蔬菜类
- 若干葱花
调味料
- 15g细砂糖
- 盐
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将5g酵母与15克细砂糖混合，用温开水将其搅拌均匀。
2
逐次倒入面粉中，顺时针方向和面，至表面光滑。放置于密闭容器中，室温下放置1小时，至面发大2倍。
3
将发好的面团均分几段（视各自面团大小来定）。用擀面杖擀至饺子皮厚度的饼状。表面涂抹少许食用油，少许盐，葱花以及火腿碎。
4
将面皮紧实卷起，成细条状。
5
再将其由内而外卷成圆形（如大大泡泡糖构造），用手掌按压。喜欢薄一点的，可用擀面杖轻擀至薄圆形。
6
锅内放少许油，5成热时将面饼放至锅内，烙至正反面呈金黄色，即可出锅。外焦里嫩的千层葱油饼就大功告成啦！
