牛排法士达卷墨西哥沙拉
简单
4人份
一想到挑食的栗拉，我就会思考有哪种美食，营养丰富，又能够勾起她的食欲。墨西哥法士达外观颜色丰富，又有蔬菜和豆类以及牛肉的搭配。算是一到简单富含营养的主食菜肴了。 法士达：墨西哥很常见的家常菜肴。 食用方法：用墨西哥薄饼加入煎牛排和墨西哥沙拉，再淋上酸奶酱。
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食材清单
乳制品
- 干奶酪
其他
- 1/2罐甜玉米罐头
- 1/2罐黑豆罐头
- 1个牛油果
- 1个青柠檬
- 300g去骨牛肋排（牛腩代替）
- 各1个红黄彩椒
- 橄榄油
- 白酒醋（白醋）
- 酸奶油（酸奶+蛋黄酱代替）
- 黑胡椒
蔬菜类
- 1个红洋葱
- 1小把香菜
调味料
- 盐
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好沙拉需要的食材，切碎
2
罐头黑豆和甜玉米粒倒出沥干水
3
牛排如果从冰箱里取出，请提前放置到适温
4
去掉牛肋的骨头
5
调味：两面均匀撒上盐和黑胡椒，倒入橄榄油，把味道揉入牛肉中。
6
腌制十分钟。
7
煎牛排：牛排腌制好，把锅烧热。因为腌制牛排时放了橄榄油，故锅中不再放油。
8
过热后放入牛排。（锅要烧的很热，放入牛排就可以听到嘶嘶声，快速锁住水份）
9
牛排煎制过程中，不要频繁移动牛排
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牛排用大火每面煎制两分钟
11
牛排煎好后，放在盘中静置五分钟
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墨西哥沙拉：
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把切碎的红洋葱，菜椒，牛油果和香菜以及罐头黑豆和甜玉米粒放入锅中。
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调味：加入盐，黑胡椒。放入两小勺白酒醋。
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揉搓青柠使得青柠更容易出汁
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把一个青柠的果汁全部挤入沙拉中
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最后倒入橄榄油，把沙拉搅拌均匀
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沙拉装盘
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把干酪碎撒在沙拉上
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墨西哥风味沙拉完成
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加热墨西哥薄饼，薄饼鼓起后出锅
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从超市买的墨西哥薄饼，比较省事。自己也可以制作，大家有需要我会单发一个菜谱的。
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把静置好的牛排切成条并装盘
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煎牛排完成
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酸奶酱制作：蛋黄酱和酸奶按2：1混合
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摆盘，上桌。口感丰富，富含营养的墨西哥风味法式达就做好了，快去体验一下墨西哥风味吧！