蓝莓(芝士)派

简单 4人份

买了一盒蓝莓觉得味道一般,就做成了派。

蓝莓(芝士)派
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食材清单

其他
  • 100克新鲜蓝莓
  • 130克低筋面粉
  • 15毫升柠檬汁
  • 1个全蛋液(连壳55g左右的蛋)
  • 1克泡打粉
  • 50克黄油
  • 5克玉米淀粉
  • 适量马苏里拉芝士碎
调味料
  • 15克细砂糖
  • 20克细砂糖

营养成分

热量

245.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

5.0 克

9.0 克

178.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

黄油(切小块)+低粉+糖(15g)+大约一半的全蛋液+泡打粉揉至表面光滑。然后套保鲜袋,或者保鲜膜放冰箱冷藏2小时。

2

蓝莓洗干净,沥干水,切碎,加糖(20g)。搅拌均匀,静置1小时。然后倒入奶锅,小火煮,需边煮边搅。煮到有点稠就可以关火。最后加入柠檬汁搅匀,再加玉米淀粉搅匀即可。

3

面团从冰箱里取出,用擀面杖擀平。用6寸戚风的模具倒过来压出一个圈,圈以外的撕下来再擀平,切成条。模具里铺上油纸,把刚才的圈圈放进去,边缘压一下。用叉子在上面扎眼。

4

先铺一层芝士,然后蓝莓酱覆盖。最后把刚才切的条摆上去。剩下的全蛋液刷在表面。

5

烤箱预热,200度,20分钟。

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