扁豆酱肉.大饺子
简单
4人份
看到友邻有个扁豆酱肉包的菜谱，好馋…… 可是不会包包子，以前在太原的时候， 同学极力推荐一家酱肉饺子， 彼时我也是吃到眉开眼笑……
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食材清单
其他
- 一大块（20块钱的没用完）五花肉
- 蒜
蔬菜类
- 葱
调味料
- 郫县豆瓣酱
- 酱
豆制品
- 约2斤豆角
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
882.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱姜蒜全切碎末
2
豆角切小丁（可以比图上再小）后来觉得豆角太大， 我拿着刀在平底锅里剁（那画面真的很贰）
3
五花肉没有去皮，洗干净，冻冰箱里一会儿，然后拿出来比较好切，切小丁。。。
4
把锅架起，别放油，将肉丁放进去，小火慢慢煎，然后就会出来油。。。差不多了就把肉肉们铲到另外一口大锅里。。
5
平底锅里的油就留着，继续将豆角丁放进去煸炒，
6
肉丁锅开火，放两大勺郫县豆瓣酱，翻炒，依次放料酒，放酱油，放糖，翻炒……炒匀后把平底锅里的豆角直接翻进来
7
可以尝一下咸淡，少加一点点盐，豆瓣酱和酱油基本就够了，最后关火加入葱姜蒜末进去搅合搅合……
8
饺子皮和面就不多说了，总之开始包……
9
然后开始吃……
