曲奇饼干 内含黄油软化和打发注意要点
简单
4人份
活动指路 ↓ 【有奖活动】跟着菜谱做，赢取多重豪礼 http://www.xiachufang.com/recipe/create/?recipe_draft_id=2300175 成品是曲奇饼干即可，不限口味与花样哦！ 参加活动要求都在上方链接里说明了哈！ ———————— 上传自己的作品时，记得在自己作品评论里留下自己的淘宝ID哦，是淘宝ID，不是淘宝昵称！ 手工曲奇自上世纪80年代，从欧美传入中国。本世纪初，香港、澳门、台湾等地掀起一阵风潮，手工巧克力以及手工曲奇。节日，女孩都会到手工曲奇作坊，亲自在导师的教导下制造味道有人的曲奇，用以送给自己的爱人或朋友，代表心意以及尊重。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #饼干材料
- 160g无盐黄油
- 200g低筋面粉
- 40g杏仁粉
- 40g纯牛奶
调味料
- 2g盐
- 80g细砂糖
营养成分
热量
561.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
712.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶和糖加热到糖化开即可，冷却备用。
2
黄油室温软化，电动打蛋器打法至变白，分次加入糖水（就是步骤一的牛奶加水）继续电动打蛋器打法，知道有光泽。
3
黄油室温融化及黄油打发主要要点在最下面的小贴士那里！！！
4
加入盐、杏仁粉过筛好的面粉，搅拌均匀。
5
搅拌面糊注意要点再最下面的小贴士那里！！！
6
裱花嘴装袋后，到入面糊，挤出。
7
这里我用的是18齿裱花嘴，店内有售哦。
8
烤箱预热后，进入烤箱烘烤170度中层15-20分钟至裱面金黄。
9
预热时间最少10分钟，上下火170度，这步不可少，曲奇烘烤时烤箱内温度必须是均匀的温度。
10
烤好后，等曲奇室温冷却下来，再动它。
