酱香浓郁的土豆胡萝卜烧鸡翅,专治挑食宝宝.

简单 4人份

鸡翅根是鸡翅的根部,鸡翅根肉质较多,外表看似小鸡腿,加与土豆胡萝卜一起焖煮,胡萝卜和土豆的清新口感吸收了鸡肉中的油腻,不仅美味可口而且营养丰富。

酱香浓郁的土豆胡萝卜烧鸡翅,专治挑食宝宝.
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食材清单

其他
  • 300克鸡翅根
  • 半个土豆
  • 半根胡萝卜
  • 适量八角
  • 适量桂皮
  • 适量花椒
  • 适量蒜
  • 适量辣椒
蔬菜类
  • 适量姜
  • 适量葱
调味料
  • 适量冰糖
  • 适量酱油

营养成分

热量

453.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

61.0 克

纤维

6.0 克

18.0 克

157.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

起锅烧水,加入料酒姜丝,鸡翅根冷水下锅,焯熟捞出,划出刀花;

步骤 1
2

胡萝卜土豆切成小块,葱白切段,葱切葱花,姜切丝备用;

步骤 2
3

起锅烧油,加入白糖小火慢熬至融化炒出糖色;

步骤 3
4

加入鸡翅根翻炒均匀,使其均匀裹上糖色;

步骤 4
5

加入姜片、葱花、辣椒、八角、花椒翻炒均匀;

步骤 5
6

加入适量清水,清水没过鸡翅根即可,加入适量生抽、盐调味;

步骤 6
7

大火煮八分钟左右,锅中水减少时加入胡萝卜、土豆块翻炒均匀,转中火焖煮;

步骤 7
8

待锅中汤汁剩余不多时,大火收汁,加入鸡精、葱花即可出锅。

步骤 8

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