红烧明太鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1条明太鱼
- 2颗大料（八角）
- 30克醋
- 50克料酒
- 适量蒜
- 适量鸡精
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味品
- 2茶匙糖
调味料
- 20克酱油
- 适量盐
营养成分
热量
628.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备2条明太鱼，洗净去头备用
2
切缎，撒上淀粉，抓拌均匀
3
葱姜蒜辣椒，切成缎备用
4
酱油3，料酒2，老抽1
5
五香粉和白糖适量
6
加少许盐
7
热油，下葱姜蒜辣椒，煸炒
8
炒出香味即可
9
放入明太鱼段，开始煎
10
煎至两面金黄
11
翻一遍即可，容易碎
12
7，8成熟的时候，倒入调好的酱料
13
焖10分钟即可，
14
期间用勺子将酱料反复撒在鱼上
15
容易入味
16
装盘，完成~❤
