牛辗牛肚牛百叶萝卜杂煲
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 13粒左右小冰糖
- 3块南乳
- 3茶勺蚝油
- 3茶勺黄豆酱
- 一包卤味包
- 一条白萝卜
- 半份牛辗肉
- 半块牛百叶
- 半块牛肚
- 半碗黄酒或者料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
108.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
688.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肚、牛百叶用几茶勺生粉、盐、米酒倒入搓揉去去味，要搓揉清洗几次才行哦，不然很大的臭味不敢吃哦
2
牛辗肉用姜片焯一下水再捞起来冲洗
3
牛肚、牛百叶同样要焯水再捞起来冲洗
4
切牛肚、牛百叶、牛辗肉切自己喜欢的大小即可，切好的牛辗肉我用油、盐、生抽、老抽、生粉、拌匀腌制几小时，这样做只是想让焖好的牛辗肉吃起来肉质嫩而入味，不怕麻烦的亲可以这样做的，怕麻烦的就直接切好等一起焖煮好了，备多几片姜
5
萝卜切块状
6
用碗装一些酱料：南乳、蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、也可以放你自己喜欢的酱料不一定是这些的
7
这图是用油、盐、生抽、老抽、生粉腌制过的牛辗肉，热锅热油爆香姜片，放入牛辗肉稍微煎香
8
再将牛肚、牛百叶一起倒入翻炒片刻
9
再倒入半碗黄酒和配好的酱料拌匀
10
加少许盐调味拌匀
11
装入瓦煲里面准备焖煮
12
加热水浸泡过面
13
再放少许冰糖和一包卤味包，开始焖煮2小时，2小时后可以尝试一下牛辗肉的软烂程度再准备放萝卜
14
焖煮了两小时后放入萝卜，萝卜大概煮25分钟左右即可熟透的
15
煮至熟透即可
16
最后尝味是否够咸自行解决添加些盐或者调料酱吧
17
一份萝卜牛辗牛肚牛百叶杂煲即可完成了，喜欢的赶紧收藏起来一起试试做吧
18
一份萝卜牛辗牛肚牛百叶杂煲即可完成了，喜欢的赶紧收藏起来一起试试做吧
