泡椒凤爪
简单
4人份
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。 而只有自制的泡椒凤爪，我们才能把控其酸、辣、咸等程度，可以制作出一款一家老少皆宜的泡椒凤爪。
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食材清单
其他
- 1/2茶匙盐，根据泡椒的咸淡度调节
- 1000克水
- 100克洋葱，切片
- 10克花椒，可以省
- 1支京葱或葱白
- 1根桂皮，可以省
- 1片香叶
- 25克料酒
- 300克水，直饮水或冷开水
- 300克泡椒水，自制泡椒中提取，外卖估计没有那么大的量
- 3个八角，可以省
- 40克芹菜
- 500克凤爪，剪去脚趾，一切二
- 50克泡椒，选择绿泡椒
- 50克白醋
- 5克姜，切丝
- 80克胡萝卜，切块
- 煮凤爪
- 秘制泡椒水
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
555.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
