猪肉青椒（茴香、芹菜等）灌汤馅儿（适用于馄炖、水饺、包子）
简单
4人份
用心做的食物才有灵魂。 本菜谱以青椒为例。
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食材清单
其他
- 1/2适量芝麻油
- 1/3勺（可不加）美极鲜
- 1/4克白砂糖（绵白糖）
- 1/4勺五香粉
- 1/4勺白胡椒粉
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽（酱油）
- 1勺蚝油
- 1盒浓汤宝（老母鸡汤味）
- 200克青椒
- 20粒花椒
- 250克肥瘦相间猪肉馅儿
- 2勺料酒
- 30ml花生油
- 60ml水
肉类
- 1/4勺鸡精
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味品
- 调好以上料，包之前尝一下咸淡再看是否需要加盐盐
营养成分
热量
512.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青椒切条过热水——烫软后捞出控干水分——剁碎（或用料理机打碎成
2
4-
3
5cm块状）——攥干（不需要太干）备用。
4
葱、姜、花椒过油炸至焦黄，捞出固体丢掉。
5
浓汤宝倒入葱姜花椒油锅化开，晾凉备用。
6
猪肉馅儿加入除青椒、盐外得所有调料。顺序为：干料——液体——油类——同为顺时针/逆时针拌匀——逐量加入水至用筷子无法整块提起。
7
混入青椒。
8
馅儿密封好放置冷藏最冷的地方至馅儿稍凝固。
